夏野菜を食べよう

キュウリ、なす、トマト、ゴーヤ、オクラといった夏野菜。

日本でも旬の時期を迎えますね。

暑い時はたくさん食べたくなりなりますが、

食べ物の陰陽のバランスでいうと、

これらの夏野菜＝果菜類は、

フルーツと同様、陰性の強い食べ物。

食べすぎると、身体を冷やしてしまいます。

夏の冷えに悩む方は要注意。

夏野菜を身体を冷やさずに食べるために、

三つ書きました。

１、朝は生で食べない

朝に生の夏野菜をたくさん食べると、身体が冷えます。

むくみの原因となります。朝は体温がまだ低い状態ですから。

朝は暖かいものが消化に優しいです。

もし、午前中に生の果菜類、フルーツを食べるとしたら、

温かい朝食を摂って1時間くらいしてからがお勧めです。

２、加熱して食べる

果菜類を摂る場合は、加熱して摂ると、陰性が和らぎます。

ちなみに、トマトの栄養分として知られる「リコピン」は加熱しないと、体内にきちんと吸収されません。「リコピン」には強い抗酸化作用があり、身体の酸化、さびを防ぎます。

３、塩分と一緒に食べる

陽性の塩分と一緒に取ると、夏野菜の陰性が中和されます。

きゅうりやなすは漬物にするといいかもです。

夏野菜を食べて、暑い夏をうまく乗り切りたいものです。