ゆったり味わう、大人のそば時間

人から人へ繋がるご縁 ― 能勢の蕎麦店「蔦屋」

能勢の人気蕎麦店「蔦屋」さんへ

豊能に住んで約30年になりますが、実は最近まで能勢の「蔦屋」さんのことを知りませんでした。 一昨年までの働き方の影響もあったのかもしれません。

今は自宅サロンで、季節を感じながら仕事ができるようになり、新しいご縁が少しずつ広がっています。 そのご縁の中でも、やっぱり「食」は大切。 特に麺類が大好きなんです！

先日、大阪の「からに」さんを訪れた際、店主の方が「蔦屋」さんを紹介してくださいました。 せっかくのご縁を大切にしたいと思い、キャンセル待ちに入れていただき、さっそく行ってきました！

「蔦屋」さんは、能勢の豊かな自然に囲まれた手打ち蕎麦の人気店。 もともとは2002年に大阪市内・谷町で創業し、2016年に能勢町へ移転されたそうです。 厳選された素材で作る蕎麦と、心落ち着く古民家の雰囲気がとても魅力的でした。

お店の特徴

「つたや」では、石臼挽きのそば粉を使用し、無添加の素材にこだわった手打ち蕎麦を提供。毎日丁寧に打たれる蕎麦は、風味豊かでコシのある食感が特徴です。

人気の蕎麦メニュー

• もりそば：蕎麦本来の風味と喉越しを楽しめるシンプルな一品。

• 季節のお蕎麦：旬の食材を使用し、訪れるたびに異なる味わいが楽しめます。

• 鴨汁田舎そば：鴨の旨味がしっかり溶け込んだ濃厚なつけ汁と、噛みごたえのある田舎そばの組み合わせが絶品。

また、蕎麦とともに提供される里山料理も評判で、地元の食材を活かした心温まる味わいが楽しめます。

今回はこちらのコース料理をいただきました。

最初の一品

糠漬け！お野菜のシャキシャキ感がたまらない一品

もりそばでごさいます♪

季節のお蕎麦♪

鴨汁田舎そば♪

お店の雰囲気

古民家を改装した店内は、和の趣を感じられる落ち着いた空間。靴を脱いで上がるスタイルで、まるで自宅に招かれたような温かみのある雰囲気です。四季折々の自然に囲まれながら、ゆったりとした時間を過ごせます。

アクセス・予約について

• 営業時間

• 平日：11:30〜14:00頃まで

• 土・日・祝日：完全二部制（11:30～／13:30～）

• 定休日：月・火（臨時休業あり）

• 予約：予約優先。特に週末は早めの予約がおすすめ（蕎麦は売り切れ次第終了）。

• アクセス：車　自然の中を歩く道のりも楽しみのひとつです。

ホームページはこちら

https://sobakiri-tsutaya.com

「蔦屋」は、こだわりの蕎麦を味わいながら、能勢の自然に包まれた穏やかな時間を過ごせる特別な場所。予約制ならではの落ち着いた空間で、手打ち蕎麦の美味しさを存分に堪能できます。お蕎麦のコース料理、ここでしか食べることができない、お蕎麦好きの方にはたまらないと思いました。